木心菜

1、春天在山坡上看到了无忧无虑的小鸟，高举着它那一个个小小的金喇叭，吹奏着春天的歌呢！

2、春天，又称春季，是四季中的第一个季节，指立春至立夏期间，含节气有立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。

3、立是开始的意思，立春就是春季的开始。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。

4、我吃过一次，感觉好像在嚼草。可能是油放少了，准备尝鲜的朋友记得稍微多放点油哈。

5、    往昔走过石桥，眼前是一望无际的长满湖草的沼泽地，每到春天，湖滨湿地到处长满野菜：马兰、木心菜、地儿菜，还有下雨后湖场的草地上遍地的菇子，绿绿的、滑滑的，鲜美可口，是湖心草地上雨后的苔菌。这个季节母亲总领着我们走过兴济桥到东湖打芦蒿，芦蒿遍身是宝，叶子可以掺到米粉里做蒿子粑，弥补了粮食的不足。梗子可以当菜，炒熟的芦蒿飘荡着浓浓的清香，就着炒芦蒿吃蒿子粑，四周萦绕着野菜香。感觉这样困难日子，却让母亲那双灵巧的手打理得有滋有味。五十多年过去了，还时常回味野菜飘香的日子，也深深感激东湖的沃土曾默默滋养过我们。

6、做法：老鸭宰杀、洗净后放入沸水中煮至5分钟，打去上面的浮沫，然后放入八角，桂皮，花椒，香叶，小回香等，用小火煮至一个半小时捞起；斩件装盘，然后用带茉莉香味的木屑烟熏枪喷入茉莉烟，熏上30s左右即可。

7、周孩子们带来了各自的“战果”——各种各样的野菜。有野芹菜、豌豆苗、苨蒿、地米菜......野菜的品种可真多呀！孩子们兴致勃勃地讨论着，摸摸叶子、闻闻香味、比比形状，细细的辨认着不同的野菜。

8、武汉人喜欢吃糖醋排骨，一般会选择放醋，李黎在此基础上加入山楂，更能突显酸味且有果香。

9、    古桥和清溪河在历史的变迁中，共同经历了岁月的风雨。穿越历史，穿越岁月，永远定格在心灵，让记忆的脚步常在那里徜徉。

10、时尚简约的气质从熙客门前就开始展现，灰色线条与玻璃墙在繁花绿植的点缀下别具一格。进入餐厅前需要穿过一条花间小道，透过明亮的玻璃墙，熙客内的格调已一目了然。熙客餐厅的整体装修风格介于现代风与新中式之间，简约、自然、典雅。餐厅主打湖北菜，也是楚菜。它集合了南北各派之精华，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。

11、熙客的所有菜品也都体现出了李黎的心思：融合与创新。

12、沿着环山路往林港方向步行，不久我感觉眼前一亮，心想这不是小时候上学路上和小伙伴一起常吃的“小零食”么？应该很多90年代在农村长大的吃过。

13、然后放入空心菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精翻炒均匀。

14、我小的时候特别怕冷，每年冬天双手都会生冻疮，可放学后却不得不提着篮子去野地里打猪草。那年月，穷人家都养猪，一头或两头，米糠和潲水不够，只能用猪草来凑。虽然吃草的猪长得慢点，但总归在长，过年改善生活还是有希望。有时是挖荠菜，天天萝卜白菜吃腻了，换换口味。

15、菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

16、李黎从厨多年，对于美食的理解，他认为最重要的还是食材，而他也有一些独特的食材来源。从小在江边长大的他，特别了解如何在不同的时节去到江边找寻最新鲜的食材，例如3月份的野茼蒿和木心菜，在别人眼里也许是不起眼的草，可在李黎的眼中，那是最新鲜可口的宝贝。